Oleificio Cooperativo San Gaetano | Casamassella | Salento
“Olio Extra vergine di oliva del salento,
ottima qualità e genuinità ideale nella dieta mediterranea”
La cooperativa
Territorio
L’OLIO, E LE SUE PROPRIETA’
La fortuna dell’olivo e dell’olio extravergine d’oliva è legata alla crescente attenzione rivolta alla qualità del cibo, alla nutrizione e al diffondersi di diete più ricche di grassi vegetali: la dieta mediterranea ne è un esempio, tanto da essere stata eletta patrimonio immateriale dell’UNESCO nel 2010. L’olio extra vergine suscita interesse non solo come alimento e per le sue proprietà nutritive e antiossidanti, ma anche come cosmetico, medicamento e come bene ornamentale, a conferma della multifunzionalità di questa preziosa risorsa.
Tradizione, qualità e innovazione
La società cooperativa agricola “San Gaetano” di Casamassella è una delle realtà olivicole più rappresentative e rilevanti dell’attuale comparto agricolo salentino.
Presso la cooperativa “San Gaetano” si lavorano solo le olive di qualità, l’intero arco di produzione viene seguito da esperti agronomi per rispettare le norme
del disciplinare per la certificazione della qualità dell’olio extravergine d’oliva.
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